Gâteau de la Dame de la Maison Blanche
Damen i det hvite huset sin kake, altså. Denne oppskriften hadde Anne Holt på 4-stjerners middag, og den så såpass god ut at vi måtte prøve den. Og vi ble virkelig ikke skuffet.
Vi tester Middagshjelpen, Dag 3
I dag var det kjøttdagen. Strimlet flatbiff, med sopp og purre, i en saus av buljong, hvitløk, soya, sennep og creme fraiche. Med supersalat og poteter.
Vi tester Middagshjelpen, Dag 2
Kyllingfilet, vendt i egg og en blanding av sesamfrø og strøbrød, krydret med salt og pepper, og stekt i ovn. Servert med byggris, staver av rå gulrot og kålrot, med curry-saus.
Vi tester Middagshjelpen: Dag 1
Denne uken skal vi, som sagt i forrige post, teste Middagshjelpens duopose. Jeg kommer til å legge vekt på råvarer, tillagning, smak og mengde.
Jeg tester Middagshjelpen
Jeg har lenge vurdert å inngå avtale om levering av oppskrifter og ingredienser til ukens hverdagsmiddager, en gang i uken. Og Middagsjelpen har leveranse til to personer. Vi tester!
Thanksgiving 2011
I år skal jeg arrangere Thanksgiving-middag for første gang på en del år. Det gleder jeg meg til. I denne posten skal jeg dokumentere prosessen frem til middagen. Oppskriftene ligger her allerede.
Søtpotet-mos
Søtpoteter er veldig amerikansk – i hvert fall i mitt hode – og passer derfor strÃ¥lende til Thanksgiving.
Isgalt og ratatouille
Gårsdagens middag var et eksperiment som vi syntes ble særdeles vellykket. Jeg gikk for å handle fisk til middag, og kom i den prosessen på at Tigerungen hadde sagt at han gjerne ville smake ratatouille
Lammefrikassé
På en dag der sommertøyet ble pakket bort, uten å ha vært mye i bruk, var det på tide å minne meg selv om at høsten tross alt har noen gode ting. Noen av disse er lammekjøtt og rotfrukter.
