Focaccia

focacciaDenne oppskriften er Tine sin, men jeg legger den ut her.  Oppskriften finnes på Tine sine sider også.

Ingredienser:

  • 1 l hvetemel
  • 1 pakke tørrgjær
  • 5 dl lunkent vann
  • ½ ts salt
  • 1 ts sukker
  • 2 ss olivenolje

Fyll (som vi bruker, her er det bare fantasien som setter grenser):

  • Sorte, steinfrie oliven
  • Soltørkede tomater (type i olje, de tørre på eventuelt bløtes først)
  • Rosmarin
  • Maldon-salt

Framgangsmåte:

  1. Bland mel, tørrgjær, sukker, salt og lunkent vann til en ganske løs deig
  2. Tilsett olivenolje og kjør maskinen kun et par omdreininger, slik at oljen bare legger seg rundt deigen. La focacciadeigen heve i ca 30 minutter på et lunt sted
  3. Sett stekeovnen på 180 °C. Til denne oppskriften på hjemmelaget focaccia trenger du en smurt kakeform eller liten langpanne ca 20×30 cm som du smører godt med smør eller olje.
  4. Hell den forholdsvis flytende deigen over i kakeformen/langpannen (ca. 20*30, for langpanne passer 1 1/2 oppskrift).
  5. Trykk oliven ned i deigen og strø over soltørkede tomater. Stikk inn rosmarin, eventuelt timian. Fordel oliven over, strø på salt og hell over olivenolje. Bruk hendene og klapp deigen ned slik at det dannes mange smågroper på overflaten av foccaciaen.
  6. Etterhev ca 10 minutter
  7. Stek brødet i ca 25 minutter midt i ovnen eller til det er hevet, pent gyllent og gjennomstekt.
  8. Avkjøl på rist.

Nyt!

Print Friendly, PDF & Email

2 Replies to “Focaccia”

  1. Hei!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

    1. Skal tenke på det – men alt her er jo ikke helt originalt, da. Dette er mest min egen oppskriftsbok 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *