White mountain cornbread

Ingredienser:

• 2,5 dl hvetemel
• 4 ss sukker
• 2,5 dl maismel (gult)
• 2 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 1/2 ts natron
• 1 egg
• ca. 3/4 dl melk
• 4 ss smeltet smør
• 2,5 dl creme fraiche

Fremgangsmåte:

1. Bland mel, sukker, maismel, bakepulver, salt og natron
2. Bland egg, melk, smeltet smør og creme fraiche
3. Bland det tørre (1) i det fuktige (2)
4. Rør til det er akkurat blandet
5. Hell røren i en firkantet form på ca 20*20cm
6. Stekes på 200 grader i ca. 20 minutter

Takk til Anne Lise for denne!