Godt levert – og godt spist

godt levertVi har en siden midten av januar fått ingredienser til middager og dertil hørende oppskrifter levert på døren fra Godt levert.  Bakgrunnen for at vi begynte med det var at vi var lei at de samme (kjedelige) middagsrettene rullerte fra uke til uke.  I forrige runde da jeg så på dette, hadde ikke Godt Levert pakker tilpasset en 2-personshusholdning, men det fikk de heldigvis etter hvert.  Vi kjøper det som heter en Duo-meny, som altså er tilpasset 2 personer i 3 dager.  Den koster 645,- pr. uke.

Og så langt er vi rett og slett strålende fornøyd med produktet.

  • Oppskriftene er veldig gode og lettforståelige
  • Selv om vi har Original-meny (som skal ta mer tid en alternativet Ekspress) tar det ikke mye tid
  • Råvarene er ypperlige
  • Det er passe mye mat
  • Leveransen kommer når den skal og inneholder det den skal

Vi opplever noen veldig positive effekter av dette “grepet” for bedring av middagen her i huset:

  • Sunne og balanserte måltider
  • Veldig god mat! Det er ikke noe vi ikke har likt, selv om det er noe vi har likt bedre enn andre retter
  • Variasjon i kosten
  • Vi lager mat fra bunnen av – det blir bedre og er garantert sunnere en halvfabrikata
  • Å lage mat fra bunnen av tar ikke så lang tid som du tror bare oppskriftene er gode
  • En 13-åring som med stor glede er med på å lage mat – og dermed lærer å lage mat.  Han synes det er lettere når han har en oppskrift å forholde seg til, enn når jeg viser og bruker en dash av ditt og en dash av datt
  • Vi lærer lure triks, som at litt soyasaus nesten aldri blir feil, og at du kan lage taco-krydderet selv
  • Vi kaster mindre mat – siden det som regel blir passe mye middag eller bare litt rester som er ypperlig som kveldsmat
  • Vi handler mindre – stort sett bare i helgene, og matbudsjettet har dermed ikke økt, det er snarere tvert imot

Det eneste jeg har reagert litt på er bruken av fett i oppskriftene.  Det er jo en velskolert kokk som lager oppskriftene (Ole Martin Alfsen), og slike er gjerne veldig glade i smør i matlagingen.  Dermed kommer det forslag om å steke bacon i smør eller olje, for eksempel.  Men dette er det så klart mulig å løse – det er bare å redusere mengdene fett som står i oppskriftene!  Selv om vi har en oppskrift innebærer den ikke et forbud mot å bruke eget hode!

Alt i alt er vi rett og slett strålende fornøyde.  Og ser frem til å spise følgende i neste uke (bildene er lånt fra Facebook-siden til Godt levert):

Vi gleder oss allerede!

Gammeldags fiskesuppe

Denne suppen er enkel og det er fisken som gir smaken.  Ikke noe fancy krydring, den gode fiskesmaken gjør smaken.

Ingredienser:

  • 350 gram seifilet
  • 350 gram laksefilet
  • 350 gram steinbitfilet
  • 1/2 liter fiskekraft
  • Et par skjeer creme fraiche
  • 1/4 liter matfløte
  • 2 gulrøtter
  • 1 purre
  • 4 sjalottløk
  • Frisk gressløk
  • Salt og pepper
  • Mel til jevning

Fremgangsmåte:

  1. Del fisken i terninger på ca 2*2 cm
  2. Bruk juliennejern og strimle gulrøttene
  3. Skjær purre i tynne strimler med skarp kniv
  4. Skjær sjalottløk i små biter
  5. Svisj sjalottløk i et par spiseskjeer smør
  6. Bland inn mel, ca. et par spiseskjeer og la det steke litt på svak varme for å fjerne melsmaken
  7. Hell på fiskekraft og matfløte og kok opp
  8. Skru ned varmen og legg i fisketerninger og gulrot-strimler
  9. La trekke uten å koke til fisken er trukket ferdig
  10. Legg i purre mot slutten av koketiden, den trenger ikke lang tid
  11. Smak til med creme fraiche og salt/pepper
  12. Dryss frisk gressløk på toppen og server med godt brød

Tips:

Det smaker veldig godt med litt blåskjell eller reker i suppen, om du ønsker å gjøre den litt mer raffinert.  De legges i så fall i helt mot slutten av koketiden.