Brandied cranberry relish

Ingredienser:

• 4 cups (1 liter) friske tranebær (kan være frosne)
• 1 appelsin, vasket og delt i 8
• 1 cup (2,5 dl) sukker
• 1/4 (1/2 dl +) cup brandy

Fremgangsmåte:

1. Hakk tranebær og appelsin i foodprosessor
2. Ha i sukker etter en stund og brandy til slutt
3. Dekk godt og sett kaldt
4. Kan stå i 1-2 uker før bruke, smaken blir bare bedre

Takk til Anne Lise for denne!

NB: Siden den kjøres i foodprocessor er den mye finere kuttet enn illustrasjonsbildet.