![\"\"](\"http:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/lammefrikase.jpg\" "\\"lammefrikase\\"")
<\/a>Ingredienser<\/strong><\/p>\n- \n
- 1,5 kg lammekj\u00f8tt<\/li>\n
- 1\u00a0\u00a0 l vann<\/li>\n
- 1-2 ss salt<\/li>\n
- 1 liten k\u00e5lrot<\/li>\n
- 1 liten sellerirot<\/li>\n
- 1 persillerot<\/li>\n
- 3 gulr\u00f8tter<\/li>\n
- 1 purre<\/li>\n
- 1 vossakorv (gj\u00f8r det mer spiselig om det er barn i husholdningen, kan sl\u00f8yfes)<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- \u00a05 ss hvetemel<\/li>\n
- Saften av 1\/2 sitron<\/li>\n
- 2 ss lettr\u00f8mme<\/li>\n
- Fersk dill<\/li>\n
- Salt og pepper etter smak<\/li>\n<\/ul>\n
Fremgangsm\u00e5te<\/strong><\/p>\n
- \n
- Skj\u00e6r kj\u00f8ttet i passende serveringsstykker<\/li>\n
- Kok opp vann, legg i kj\u00f8ttet og kok opp igjen<\/li>\n
- Fjerne skummet som danner seg i begynnelsen av koketiden<\/li>\n
- Etter at skummet er fjernet tilsettes salt<\/li>\n
- La kj\u00f8ttet trekke i ca. 1 time<\/li>\n
- Skj\u00e6r k\u00e5lrot, sellerirot, persillerot og gulr\u00f8tter i staver (ca. 1x1x2 cm)<\/li>\n
- Tilsett i gryta med kj\u00f8ttet og kok opp, skru s\u00e5 ned slik at det s\u00e5 vidt putrer<\/li>\n
- La alt trekke i ca. 20 minutter til f\u00f8r purre i biter tilsettes<\/li>\n<\/ol>\n
Etter ca. 1 time og 30 minutter totalt er det ferdig kokt og da lager du sausen:<\/p>\n
- \n
- Ta kj\u00f8ttet og gr\u00f8nnsakene ut av kjelen med en sleiv, slik at kraften er igjen<\/li>\n
- ist 5 ss mel med litt vann i et glass med lokk til melet er l\u00f8st opp og det ikke er klumper<\/li>\n
- Tilsett melblandingen litt etter litt til passe konsistens p\u00e5 sausen<\/li>\n
- La koke p\u00e5 svak varme i minst 10 minutter (for \u00e5 v\u00e6re sikker p\u00e5 at den r\u00e5 melsmaken er borte)<\/li>\n
- Smak til med saften av en halv sitron, r\u00f8mme, dill og salt\/pepper<\/li>\n
- Legg kj\u00f8tt og gr\u00f8nnsaker tilbake i gryta<\/li>\n<\/ol>\n
Server med nye poteter og nyt en av h\u00f8stens gleder!<\/p>\n