{"id":160,"date":"2011-03-05T12:01:49","date_gmt":"2011-03-05T12:01:49","guid":{"rendered":"http:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/?p=160"},"modified":"2011-03-05T12:06:42","modified_gmt":"2011-03-05T12:06:42","slug":"farmors-bachalao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/2011\/03\/farmors-bachalao\/","title":{"rendered":"Farmors bachalao"},"content":{"rendered":"

Familien min er fra Nordm\u00f8re, og det er bachalaoens opprinnelsessted.\u00a0 Selv om ordet er portugisisk (Bachal\u00e3o p\u00e5 portugisisk betyr torsk), s\u00e5 er det det vi kaller retten av klippfisk, poteter, l\u00f8k og tomater.\u00a0 N\u00e5r vi kom p\u00e5 ferie til farmor i Kristiansund var bachalaoen hennes noe av det vi s\u00e5 frem til.\u00a0 Jeg har modernisert den litt, og tilsetter litt chili og gjerne ogs\u00e5 hermetisk paprika.\u00a0 Men ellers er det den samme.\u00a0 Om du skal skalere opp, er det like mengder klippfisk (etter utvanning) og poteter.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Bilde fra Wikimedia commons <\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienser:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 1 kilo klippfisk, gjerne loins – det er best (og dyrest)<\/li>\n
  • 1,5 kilo faste poteter<\/li>\n
  • 2 store l\u00f8k<\/li>\n
  • 2 bokser knuste tomater<\/li>\n
  • 1 glass tomatpure<\/li>\n
  • 2-3 r\u00f8de chilifrukter<\/li>\n
  • 1 glass hermetisk paprika<\/li>\n
  • 1-2 dl olivenolje<\/li>\n
  • Hel pepper<\/li>\n<\/ul>\n

    Fremgangsm\u00e5te:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Vann ut klippfisk i minst ett d\u00f8gn<\/li>\n
    2. Del utvannet klippfisk i passende biter<\/li>\n
    3. Del poteter i skiver<\/li>\n
    4. Del l\u00f8k i skiver<\/li>\n
    5. Legg fisk, poteter, l\u00f8k, hel pepper, chili og paprika lagvis i en passe stor kjele<\/li>\n
    6. Hell over olivenolje, tomater og tomatpure<\/li>\n
    7. Kok opp og la putre til potetene er m\u00f8re<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Familien min er fra Nordm\u00f8re, og det er bachalaoens opprinnelsessted. Selv om ordet er portugisisk, s\u00e5 er det det vi kaller retten av klippfisk, poteter, l\u00f8k og tomater. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[16,76,79,80,77,78],"class_list":["post-160","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-middag","tag-chili","tag-klippfisk","tag-paprika","tag-pepper","tag-poteter","tag-tomater"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":164,"href":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160\/revisions\/164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/iskwew.com\/oppskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}