Hasselbackpoteter er godt tilbehør til kjøttretter. I tillegg kan de spises helt alene. Så gode er de!
- 12-16 middels store nypoteter
- Olivenolje
- Salt og pepper
Fremgangsmåte:
- Skrell potetene
- Skiv dem uten å skjære helt gjennom. Legg gjerne noe ved siden av poteten (f.eks. skaftet på en sleiv) for å forsikre deg om at du ikke skjærer gjennom. Ca. 1/4 av poteten skal ikke skjæres gjennom.
- Gni potetene inn med olivenolje, salt og pepper.
- Sett dem i en lav ildfast form eller på en stekeplate med bakepapir.
- Stekes på 225 grader i 35-40 minutter eller til potetene er gjennomstekte.
Tips:
Pensle med smør i stedet for olivenolje og strø litt par5mesanost oppå.