Jeffs World Famous Chocolate Chip Cookies

Da jeg var i USA og besøkte min gode venn Jeff i år 2000 bakte han disse chocolate chip cookies’ene og de er veldig, veldig gode. Farlig gode, vil jeg si.  Spørs om det bli middag i dag, siden jeg for første gang, med stort hell, har bakt disse selv.

30 cookies

Ingredienser:

  • 6 – 6,5 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 125 g mykt usaltet smør
  • 125 g margarin
  • 2 dl hvitt sukker
  • 2 dl brunt sukker
  • 1 ts vaniljesukker/vaniljeekstrakt
  • 2 store egg
  • 250 gr sjokoladebiter (chocolate chips) – jeg brukte opphakket kokesjokolade, siden jeg ikke fant det på Meny

Eventuelt 200 gram nøtter – det droppet jeg denne gangen, men det fungerer sikkert også bra.

Fremgangsmåte:

  • Forvarm ovnen til 200 grader
  • Rør sammen mel, bakepulver og salt i en bolle, og sett til side
  • Rør sammen smør, margarin, sukker og vaniljesukker til det er kremet
  • Rør inn eggene ett av gangen; bland det ene egget helt inn før du blander inn det andre
  • Rør inn en fjerdedel av melblandingen om gangen
  • Om du bruker hakket kokesjokolade, så er det en god fremgangsmåte å ha sjokoladen i en plastpose og så hakke løs med en kjøttbanker.  Pass bare på at du ikke hakker mer enn at det fortsatt er biter
  • Rør inn halvparten av sjokoladebitene, så den andre halvparten
  • Bruk skje dyppet i kaldt vann og fordel røren til cookies på stekebrett (på bakepapir, ikke på smurt brett).  Eventuelt tar du vann på hendene og former dem med hendene
  • Stekes i 8-12 minutter.  Steketiden varierer fra ovn til ovn, så følg med!  De skal være lyse brune
  • La kakene kjøles på brettet i et par minutter, før du legger den på rist for avkjøling

Og så er det bare å spise i vei!

 

Print Friendly, PDF & Email

2 Replies to “Jeffs World Famous Chocolate Chip Cookies”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *