Pumpkin-sourcream custard pie
- 3 1/3 dl mel
- 2 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 225 g smør
- 1 egg
- 3 ss isvann
Fremgangsmåte:
- Smuldre smøret i det tørre
- Ha i pisket egg og vann til passe fast deig
- Avkjøl før utkjevling
- Sett kaldt igjen før steking
- Prikk deigen med gaffel
- Forstek paiskallet på 200 grader i ca. 20 minutter
Fyll:
- 1 boks (16 ounces eller 450 gram) “solid pack pumpkin” (jeg har strevd med det og brukt vanlig pumpkin)
- 2,5 dl creme fraiche
- 1 1/4 dl fløte
- 1 1/4 dl brunt sukker (helst “golden brown” men bårt danske, mørke går)
- 2 store egg
- 1 ts kanel
- 1 ts ingefær
- 1/4 ts muskat
- 1/4 ts nellik
- 1/4 ts salt
- 1 1/4 dl sukker
Fremgangsmåte:
- Bland alle ingrediensene godt
- Ha fyllet i paiskallet
- Stek på 180 grader i ca. 55 minutter
Takk til Anne Lise for denne!
Category: Thanksgiving
Comments (1)
Trackback URL | Comments RSS Feed
Sites That Link to this Post