Pastasalat

Ingredienser

  • 200 g salami (original oppskrift sier 400 g, redusert)
  • 400 g pastaskruer eller penne
  • 200 g hvitost
  • 1 boks hermetiske maiskorn, liten boks
  • ½ stk purre
  • 3 stilk stilkselleri (stangselleri)
  • 1 dl valnøttkjerner
  • 1 beger crème fraîche orginal, 35 %
  • 1 pk majones
  • 2 båt hakket hvitløk
  • ½ ss sukker
  • 1 ts sitronsaft
  • 2 ts tørket basilikum
  • 1 ts salt
  • 1 ts nykvernet pepper

Fremgangsmåte:

  1. Kok pastaen “al dente” i rikelig med lettsaltet vann.
  2. Del salami og ost i biter. Skjær purren i ringer.
  3. Bland majonesen ut i crème fraîche, hvitløk, sitronsaft, sukker og krydder.
  4. Bland sammen pasta, grønnsaker, valnøtter og dressing, og la pastasalaten trekke minst en time før servering.

Server sammen med brød.

OBS! Pastasalaten holder seg godt til neste dag!

Oppskrift og bilde fra Matprat.

(Ja, jeg har knabbet den, og satser på tilgivelse.)

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *